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CONFESIONES DE UN CHEF

Autor: ANTHONY BOURDAIN

Sección: GASTRONOMÍA - COCINA GRAL

CONFESIONES DE UN CHEF

CONFESIONES DE UN CHEF

8,50€ IVA INCLUIDO

Editorial:
INTEGRAL
Publicación:
01/09/2005
Colección:
BOLSILLO
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NO DISPONIBLE

Sinopsis

Escritor y cocinero, Bourdain no tiene pelos en la lengua a la hora de explicar todo lo que pasa tras la puerta de la cocina. En este libro delicioso y divertido, el autor es fiel a su premisa de que "para mí, la comida siempre ha sido una aventura", y acompaña el lector a través de una vida llena de …

Escritor y cocinero, Bourdain no tiene pelos en la lengua a la hora de explicar todo lo que pasa tras la puerta de la cocina. En este libro delicioso y divertido, el autor es fiel a su premisa de que "para mí, la comida siempre ha sido una aventura", y acompaña el lector a través de una vida llena de anécdotas: desde sus modestos inicios trabajando como lavaplatos en un bar de Provincetown hasta la cocina del Rainbow Room en el Rockefeller Center o los traficantes de droga del East Village.
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CONFESIONES DE UN CHEF

Editorial:
INTEGRAL
Fecha Publicación:
Formato:
Libro Otros
ISBN:
978-84-7871-373-8
EAN:
9788478713738
Nº páginas:
400
Colección:
BOLSILLO
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
16 mm
Ancho:
15 mm
Sección:
GASTRONOMÍA
Sub-Sección:
COCINA GRAL
Anthony Bourdain (Nueva York, 1956). Se graduó en el Institute of America antes de empezar a trabajar en las cocinas del New York City's Supper Club, One Fifth Avenue y Sullivan?s. Sus trabajos gastronómicos han aparecido en The New York Times, The Times, The Observer, Scotland on Sunday, The Face, Limb by Limb, Black Book y The Independent, y es una autoridad en la revista Food Arts. Actualmente es el chef extraordinario de la Brasserie Les Halles. RBA ha publicado sus libros Confesiones de un chef, Viajes de un chef, La cocina de Les Halles y Malos tragos.

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